YONEZAWA米沢牛の取り扱い
YONEZAWA WAGYU
日本三大和牛のひとつに数えられる「米沢牛」。山形県置賜（おきたま）地方の限られた地域で育てられ、米沢牛銘柄推進協議会が定める厳格な基準を満たした黒毛和牛だけが名乗ることを許される、由緒あるブランド和牛です。和牛輸出機構は、和牛輸出で培ったネットワークを活かし、その魅力を国内外へお届けします。
米沢牛の魅力
- きめ細やかな霜降り。
雪深い豪雪地帯ならではの寒暖差と、清らかな水・空気が育む肉質は、とろけるような口どけと上品な甘みが特徴です。 - 厳格な品質基準。
米沢牛銘柄推進協議会の認定基準を満たした牛のみを「米沢牛」として取り扱い、確かな品質をお約束します。 - 国内卸売から海外輸出まで一貫対応。
生産者様・関係者様との連携により、安定した品質で飲食店・小売、そして世界のバイヤーへお届けします。
和牛を通じて“日本の食文化”を世界へ発信してきた私たちは、米沢牛もまた、その土地の物語とともにご提案します。各国の食文化やニーズに合わせたご提案・料理コンサルティングも承ります。米沢牛の卸売・輸出に関するご相談は、お気軽にお問い合わせください。